À 49 ans, ce diplômé d'une maîtrise en administration des entreprises (Rennes 1 - 1990) et d'un DESS en gestion à l'IAE (Institut d'Administration des Entreprises d'Orléans - 1993) capitalise 27 années d'expérience en commercialisation, refonte et optimisation des systèmes d'information. Jérôme Virey a débuté sa carrière en 1990 chez Agora Communication comme chargé des solutions IT au service du marketing direct. En 1994, il intègre Apsylog en tant que consultant grands comptes. Il rejoint l'entreprise Pyra en 1997 en qualité de chef de projet PME - PMI, puis prend la direction des départements qualité et relation clients.
C'est en 2005 que Jérôme Virey rejoint Divalto au poste de responsable commercial. Il est nommé directeur commercial en 2009 par Thierry Meynlé. Quatre ans plus tard, il entre au comité exécutif. Participant activement à la montée en puissance de la société, il en devient son directeur des opérations en 2014. Jérôme Virey a joué un rôle majeur aux côtés de l'équipe dirigeante dans l'organisation, le management et les axes de développement de l'entreprise, qui a su faire évoluer son modèle. Cette PME reprise au départ de son fondateur Maurice Vallet en 2006 par les salariés et Pléiade Investissement, connaît une croissance continue. Elle compte aujourd'hui 230 salariés pour un chiffre d'affaires de 21millions d'euros en 2016.