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Bumble Bee Foods utilise la technologie blockchain pour tracer son thon de l'océan à l'assiette
 
12/03/2019 :: Bumble Bee Foods, dont le siège social est situé à San Diego, est la plus grande conserverie nord-américaine de produits de la mer, annonce utiliser la solution SAP Cloud Platform Blockchain pour suivre sa filière de thon albacore. Ensemble, SAP et Bumble Bee innovent et améliorent la traçabilité des produits afin de répondre aux exigences grandissantes des consommateurs d'aliments.

La mission de Bumble Bee est de fournir des produits sains et nutritifs et des solutions alimentaires qui proviennent de sources durables. L'entreprise promeut activement la gestion responsable des ressources halieutiques mondiales et est l'un des fondateurs de l'International Seafood Sustainability Foundation (ISSF), un partenariat mondial entre scientifiques, transformateurs de thon et le WWF, l'organisation mondiale pour la protection de l'environnement.

Grâce à la technologie blockchain dévelopée par SAP, les consommateurs et les clients auront facilement accès à l'origine et à l'historique complet du thon albacore Natural Blue by Anova de Bumble Bee Foods. Ce dispositif se matérialise par un QR code apposé sur l'emballage du produit qui permet au consommateur, via son smartphone, d'accéder à une multitude d'informations : le parcours du produit, sa taille, le lieu de pêche, le nom des pêcheurs ainsi que des renseignements utiles pour vérifier l'authenticité, la fraîcheur, la sécurité, la certification commerce équitable et la durabilité des produits.

"Avec la solution nous sommes en mesure de suivre le poisson à partir du moment où il est pêché et ce tout au long de son voyage autour du monde. Nous pouvons donner l'historique de chaque thon tout en ayant un impact positif sur les écosystèmes et sur les personnes impliquées tout au long de la chaîne", a déclaré Tony Costa, CIO de Bumble Bee Foods. "Bumble Bee est depuis longtemps un leader du secteur en termes de traçabilité des produits de la mer. La technologie blockchain de SAP nous permet d'accroître encore nos efforts de transparence avec les consommateurs et les clients en leur garantissant que leur poisson est frais et qu'il a été acheté de manière équitable, conformément à nos engagements envers l'International Seafood Sustainability Foundation".

La technologie blockchain permet à des entreprises comme Bumble Bee Foods de stocker des données et de créer un historique infalsifiable de la chaîne d'approvisionnement, qui peut être partagé et vu par chaque participant. Pour Bumble Bee, la blockchain est le moyen le plus sûr de partager des données car elle est incorruptible et vérifiable. Bumble Bee est la première entreprise alimentaire à intégrer la blockchain de SAP dans sa production.

"Cette solution montre comment la blockchain peut contribuer à révolutionner l'avenir de l'alimentation", a déclaré Oliver Betz, global head et senior vice president de SAP Innovative Business Solutions au sein de l'activité SAP Digital Business Services. "Elle améliore la transparence et la traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, de l'océan à notre table, tout au long de la chaîne du froid, en passant par l'entrepôt, le magasin et notre réfrigérateur. Lorsque nous aidons des entreprises comme Bumble Bee à concrétiser ce type d'innovation, nous contribuons à renforcer la relation des consommateurs avec les marques auxquelles ils font confiance".

SAP Cloud Platform Blockchain permet aux clients, partenaires et développeurs d'utiliser facilement cette technologie de registre distribué. Elle permet aux entreprises de créer de nouvelles solutions ainsi que des extensions d'applications existantes pour toutes leurs industries et tous les secteurs d'activité.

 
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